David Moreno, autor del Mexiterráneo
David Moreno, chef de Can Simoneta, nos descubre el origen del concepto Mexiterráneo: una cocina que une sus raíces mexicanas con los productos y sabores de Mallorca.
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Pasión, sala y sensibilidad en la alta gastronomía. Conversamos con Giorgia Scaramella, jefa de sala y sommelier de Aromata, sobre vocación, sacrificio, reconocimiento profesional y el valor humano de la hostelería.
Hablamos con Alex González, Director de Ventas Internacional de Steelite, sobre calidad, durabilidad, tendencias en la mesa y compromiso con el futuro.
Fundador y CEO de Caterideas, su trayectoria está marcada por la especialización y una visión estratégica que huye de los modelos tradicionales de representación.