¿Buscas una sartén basculante versátil y resistente para tu cocina profesional? Esta sartén está fabricada en acero inoxidable con un plano de trabajo de 2 mm y paneles exteriores acabado Scotch Brite. Su cuba y tapa de doble capa reduce la dispersión de calor, mientras que los quemadores anticorrosión AISI 441 garantizan gran rendimiento y durabilidad. La superficie DUOMAT de 10 mm combina dos aceros inoxidables para cocciones en seco o húmedas, ideal para asar, dorar, estofar, saltear, hervir o preparar salsas.
- Capacidad: 100 L (85 L útiles)
- Rango de temperatura: 80 ºC a 300 ºC
- Aislamiento térmico: bajo consumo y radiación de calor limitada
- Mecanismo basculante manual y protección IPX5
- Potencia gas: 27 kW (alimentación estándar G20 o GLP)
- Dimensiones: 1000 x 900 x 850 mm
¡Aprovecha esta oportunidad y lleva tus preparaciones al siguiente nivel de excelencia!
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